地元香川で愛される本場讃岐うどんの名店『たも屋』のお店情報

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讃岐うどんの豆知識

絶品!讃岐うどんをお家で。釜玉のおいしい食べ方教えます。

讃岐うどんの中でも人気のメニューが、釜玉うどん。

釜から揚げたアツアツモチモチの麺に、生卵が絡むと絶品で、ファンも多いですよね。

 

 

お店で食べる釜玉うどんはもちろん美味しいですが、お家でも意外と簡単においしい釜玉うどんが作れちゃいますよ!

 

 

【冷凍うどんで手軽にできます♪】

お店で食べるモチモチの麺をお家で再現するなら、使いやすい「冷凍うどん」がおすすめです!

スーパーなどで手軽に手に入るので、ストックしておくといつでもすぐ食べられて便利ですよ。

 

 

 

 

 

【釜玉うどんの作り方】

_垢瓩塵Г棒戸颪魍笋蠧れ、軽く溶いておいてください。

※面倒ですが、丼を温めておいた方がアツアツで美味しいです。

 

温めた冷凍うどんをザルに揚げて、しっかりとお湯を切ってください。

※しっかりとお湯を切っておかないと、ぼやけた味になりますよ。

 

うどんを丼へ入れて、手早くかき混ぜて下さい。

  ※手早く混ぜないと、卵が固まってしまいます。

 

い好きなだしと薬味をかけて召し上がれ♬

※めんつゆ、だし醤油(普通の醤油でもOK)がおすすめです。

 

 

【好きなトッピングでアレンジ自由】

シンプルな釜玉うどんに飽きてきたら、色々なトッピングを試してみましょう。

お家の冷蔵庫にあるもので、十分おいしくなりますよ。

 

粉チーズ

あれ?カルボナーラみたい!胡椒をかけてアクセントをきかせても美味。 

 

 

キムチ

ピリッとした辛さと卵のマイルドさがよく合います。 

 

納豆

卵のトロトロと納豆のネバネバが病みつきに! 

 

明太子

 まるで明太子パスタ!?

 

ツナ

 ツナと卵は間違いなく会いますよね。ツナの塩加減がいい感じです♪

 

塩昆布

 塩昆布で和風な味に。だしは少な目で。

 

ごま油+ごま

ごま油の香りで食欲アップ! ちょっと中華風?

 

カレー

お店でも人気の釜玉カレーがお家でも!晩御飯の残りでも、レトルトカレーでもOK。

ピリッと辛いカレーが卵でマイルドになりますよ。

 

 

 

お家にあるもので、色々とアレンジできるので、自分好みの味を見つけてくださいね!

 

 

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★お家でできる!簡単アレンジレシピはこちら★

 

2016.11.14 | 冷凍うどん

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